Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram gói mỳ ống, 100 gram phô mai parmesan, 50 gram phi lê cá loại bạn thích

- 2 muỗng canh dầu olive, ½ (một phần hai) củ hành tây thái sợi, 350 gram cà chua bi cắt đôi, 150ml nước dùng gà hoặc rượu vang trắng, 2 tép tỏi, 5 - 7 quả olive, 1 mớ rau húng, 1 nhúm hạt tiêu.

Bước thứ nhất(1):

Luộc chín mỳ rồi vớt ra rổ và xả với nước lạnh, để ráo.

Bước thứ hai(2):

Giã sơ quả olive với tỏi và cá.

Bước thứ ba(3):

Phi thơm hành tây rồi đổ cà chua vào chảo xào trong vài phút. Sau đó bạn đổ rượu trắng hoặc nước dùng vào nấu sôi.

Bước thứ tư(4):

Đổ hỗn hợp quả olive với tỏi vào chảo, khuấy đều, đun đến khi nước xốt sánh lại thì nêm muối tiêu vừa ăn.

Bước thứ năm(5):

Cho mỳ vào chảo cùng với vụn phô mai, đảo đều trong vài phút.

Lấy mỳ ra đĩa, rắc lá húng lên trên và ăn nóng.